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坦桑尼亞的食物Wali na maharage ，同樣沒有中文翻譯。這道配菜由豆類或米飯組成，通常與肉類一起食用。

看上去真的讓人沒什么胃口，但是它注入了芳香的東非香料，使其成為一種特別的東西。 肉桂，小豆蔻和孜然為它添加了異國(guó)情調(diào)的元素，而米飯或豆類則用椰奶或油烹飪，增強(qiáng)和豐富口味。

Mchemsho，是一種坦桑尼亞北部傳統(tǒng)菜，配料比較復(fù)雜，是一款用香蕉、土豆、肉類（或魚類）及多種蔬菜煮成的湯。

Mchemsho從字面上翻譯，它意味著“煮沸的東西”，但比起很多過度烹飪的產(chǎn)品它一點(diǎn)也不遜色。特色菜以魚或肉開始，配有美味和健康的食材，其中添加了許多其他成分：如胡蘿卜，土豆，茄子，卷心菜，洋蔥，芭蕉，辣椒和香料。 mchemsho中使用的大量配料成本比較昂貴，也是坦桑尼亞比較貴的一種傳統(tǒng)菜。

Chapati是任何一餐的絕佳伴侶，類似于印度大餅或烤肉，因?yàn)樗皇褂媒湍富虬l(fā)酵粉制成。無酵餅是美味的咖喱和燉菜，也是當(dāng)餐具不在時(shí)便利的配菜之一。只需撕掉碎片舀起食物，然后將調(diào)味汁從盤子上取下即可。

東非甜甜圈或被稱為Mandazi的坦桑尼亞特色美食，是一種油炸椰子面包，具有可愛的輕盈和蓬松的質(zhì)地，通常是三角形，非常適合沒有太多甜味的圓形食物。

與西方世界的甜甜圈不同，這些小面包不會(huì)加糖，所以你不會(huì)再因?yàn)橄硎芩械教鹗车膬?nèi)疚。

幾百年前，英國(guó)人最先將茶葉引入坦桑尼亞，今天該國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)之一。坦桑尼亞人可以說是相當(dāng)認(rèn)真地喝茶，并且在大城鎮(zhèn)周圍可以找到許多茶室。你可以嘗試在達(dá)累斯薩拉姆的Akberali茶室，這是一個(gè)很棒的當(dāng)?shù)鼐蹠?huì)場(chǎng)所，可以體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)，并供應(yīng)各種東非特色菜。

Ugali被認(rèn)為是坦桑尼亞的國(guó)菜，感覺類似于中國(guó)的肉夾饃的感覺，或是北方拿饅頭夾菜。

幾乎每頓飯都由面團(tuán)伴隨著肉類，魚類，蔬菜，甚至豆類和醬汁。面團(tuán)由玉米粉和水制成，通常具有濃稠的稠度。它通常從餐桌上的每個(gè)人共享的碗中取來食用。

由于坦桑尼亞人習(xí)慣用手抓東西吃，對(duì)于那些不習(xí)慣用手吃東西的人來說，它會(huì)讓事情變得更容易，因?yàn)槊鎴F(tuán)可以卷成圓形，用來舀起醬汁和其他小塊碎片。

makubi是坦桑尼亞最傳統(tǒng)和最美味的食物之一，結(jié)合了當(dāng)?shù)胤N植和易于發(fā)現(xiàn)的菠菜，西紅柿，洋蔥和甘薯葉的成分。所需要的只是一個(gè)大鍋來烹飪配料，然后加入一些花生醬來制作光滑的奶油醬。 Makubi也被認(rèn)為有健康益處。