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佛羅里達味蕾傳奇|5座城市的“游客舌”和“當?shù)匚浮毙”娐眯泄ヂ?/div>

晚晚

2018-07-03

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佛羅里達

佛羅里達當?shù)厝说膼鄢院蜁裕菍懺诨蚶锏摹ＸS饒的水土孕育了大片大片的果園；溫暖的洋流令漁民們每年的捕魚季，都滿載而歸。正因為這樣，佛羅里達也誕生出“Farm to table, Boat to table”的美食哲學。真可謂是美食之道，道法自然了。除了自然優(yōu)勢，這里的尊重創(chuàng)新的人文環(huán)境，吸引了一批全世界最具創(chuàng)意的“廚房魔法師”。在他們手中，各種奇妙的味道相互碰撞：當?shù)厥巢牡那逅r甜，墨西菜刺激熱辣，古巴菜的濃郁厚重...例如龍蝦卷餅、手工干酪煎餅等創(chuàng)新菜，挑剔的老饕也會贊不絕口！

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美國佛羅里達

佛羅里達

在佛羅里達州除了那道馳名海外的甜點Key Lime(島礁檸檬派)，好像很難找到一道菜或者一種味道來概括或者代表“佛州菜系”。對游客而言，好處在于，你很難吃到兩家味道相似的餐廳，每天都有新口味。但麻煩的是，旅行時間有限，當然希望能吃到“經典菜”“特色菜”“口碑菜”。

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美國佛羅里達

佛羅里達

全世界食客打分評選出的“皇冠”餐廳，和當?shù)厝瞬耪业玫降摹斑z珠”餐廳分布在佛州的每個角落。丟掉減肥計劃，帶著這份美食清單，發(fā)現(xiàn)一個不一樣的美味佛州

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美國佛羅里達

坎貝爾里弗

每年的夏末秋初，百萬鮭魚逆流而上，一路奮勇拼搏，從太平洋游到溫哥華的坎貝爾河，完成它們一生一次的產卵。

由王鮭，紅大馬哈魚、銀大馬哈魚、粉大馬哈魚形成龐大的魚群，它們的長度超過1.2米，重量達90多斤。

有的人選擇在岸上，在船上觀看，而作為潛水員，在水中融入魚群中則完全是另外一種感覺了。

看著這些魚奮不顧身地洄游至此，在你身邊擦肩而過，向同一個方向前進，完成自己生命中莊嚴的使命。這種神圣與震撼，不潛入其中的人又怎能體會？

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加拿大不列顛哥倫比亞省坎貝爾里弗

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Jackson’s Steakhouse杰克遜的牛排屋

?? 地址 400 S Palafox St, Pensacola

?? 推薦 Jackson’s Steak；Florida Shrimp and Grits；Classic Quiche Lorraine

這家餐廳被評選為“佛羅里達25大頂級餐廳”，在“北美特色餐廳”Distinguished Restaurants of North America榜單上穩(wěn)坐前三。

走進餐廳，你能感受到濃厚的歷史韻味：手工的樹枝燈臺、復古壁爐，帶你回到19世紀西班牙殖民時期。

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美國佛羅里達

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Red Fish Blue Fish紅魚藍魚

?? 地址 5 Via de Luna, Pensacola Beach

?? 熱帶風味的魚肉卷餅配酸辣芒果辣椒醬

這是家有趣的簡餐餐廳，距離海灘只有一步之遙，吸引了許多當?shù)厝藖泶碎e談放松。飯后點上一杯雞尾酒，到數(shù)米之遙的海灘散步，欣賞美輪美奐的日落。

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Matthew's Restaurant 馬修的餐廳

?? 地址 2107 Hendricks Ave, Jacksonville

?? 推薦 Chef’s Adventure Tasting Menu

這是佛羅里達州當?shù)孛麖NMatthew Medure的個人餐廳，精挑細選的菜單與酒單，一直都在不斷推陳出新。自1999年以來，餐廳每年都被Wine Spectator magazine授予大獎，美食“奧斯卡”獎--AAA四鉆大獎也常常花落這家。猶豫不知道點什么或者想要獵奇的小伙伴，可以試Chef’s Adventure Tasting Menu，當一把主廚的“小白鼠”！

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TacoLu卷餅爐

?? 地址 The Old Homestead, 1712 Beach Blvd, Jacksonville Beach

?? 10 dollar taco；菠蘿味瑪格麗特

這家酒吧餐廳位于佛羅里達州杰克遜維爾海灘，它雖然外形低調，但是店里的墨西哥菜和特制雞尾酒，可一點不含糊。這里的當?shù)厥晨停矚g用爽口的生菜搭配黑椒奶酪，再加一杯特制菠蘿味瑪格麗特??

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Vernon's 弗農家

?? 地址 1000 Pga Tour Blvd, Ponte Vedra Beach

?? 推薦主廚羊排

這家店位于佛羅里達州龐德維德拉海灘(Ponte Vedra Beach)的Sawgrass Marriott Golf Resort & Spa酒店內，以地產大鱷Vernon Kelly的名字命名。這家的新鮮海味、主廚羊排和新鮮沙拉口感極佳又十分健康。

此外，餐廳還收藏來自世界的獲獎葡萄酒。餐廳巨大的落地窗面朝瀑布與瀉湖，面對嫣紅的夕陽，抿一口葡萄酒，泛起微醺，這樣的場景，光是想象就足夠醉人了。

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Aunt Kate's 凱特阿姨

?? 地址 612 Euclid Ave, St Augustine

?? 推薦 Shellfish Fra Diavlo

這家餐廳位于佛羅里達州Tolomato River河邊，是名副其實的“百年老店”：20世紀初期，鐵路延伸至佛羅里達，Usina家族的前輩選擇這個景美、交通便利的地方，開了餐廳。在如梭的歲月中留住了一些美好的味道。

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Luma on Park公園之光

?? 地址 290 S Park Ave, Winter Park

?? 推薦 Snake River Flake Steak; MadeiraBeach Red Snapper; Chairman's Reserve Ribeye "Delmonico"

餐廳位于佛羅里達州冬季公園(Winter Park)社區(qū)，這里精致而靜謐，優(yōu)雅猶如歐洲小鎮(zhèn)。這家餐廳有佛羅里達中部最多的葡萄酒品種，當陳釀美酒碰上具有摩登風格創(chuàng)新菜，產生了令人驚嘆的火花。主廚Brandon McGlamery拿手的Snake River雪花牛排與Madeira Beach美洲紅鯛魚一定不要錯過！

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Graffiti Junktion 涂鴉中轉站

?? 地址 700 E Washington St, Orlando; 54 W Church St, Orlando; 7625 Turkey Lake Rd, Orlando

?? 推薦 The Big Apple安格斯牛排堡

Graffiti Junktion曾當選佛羅里達州“奧蘭多最佳漢堡店”，在主題樂園度假區(qū)--凱西米，和奧蘭多周邊的奧特萊斯，都能找到它的分店。在這里，能吃到澳洲精選安格斯牛肉制作的巨型漢堡：The Big Apple安格斯牛排堡，光是漢堡里的肉餅就有半斤重！準備接受挑戰(zhàn)了嗎？

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The Turtle Club & Claw Bar Restaurant

?? 地址 139 W Marion Ave, Punta Gorda

?? Oysters Turtlefeller; Coconut Shrimp

餐廳位于美國Punta Gorda市區(qū)，內部色彩鮮明，風格以現(xiàn)代為主，簡約卻不失優(yōu)雅，庭院式的布局更是提升整體格調。主廚也是烹制位南方風味的好手，帕爾馬干酪燉牡蠣與椰子蝦是他的拿手好菜。

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Peace River Seafood 平河海鮮

?? 地址 5337 Duncan Rd, Punta Gorda

?? 推薦石蟹鉗

哪里可以吃到最新鮮的海味？得問漁民。佛羅里達州的Peace River Seafood的后廚每天都有漁民出入，他們吧最新鮮的“獵物”送到這里。盡管餐廳外觀并非富麗堂皇，但絡繹不絕的食客會讓你馬上意識到，這間店絕不平凡。來這里的最佳時節(jié)是每年的石蟹季，每年11月至來年5月，餐廳的菜單上會增加“石蟹鉗”，這可是佛羅里達獨有的美味。石蟹肉色雪白，質醇厚，沾著酸甜醬，每一口都有滿足感！

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