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佛羅里達(dá)當(dāng)?shù)厝说膼?ài)吃和會(huì)吃,，是寫(xiě)在基因里的。豐饒的水土孕育了大片大片的果園,；溫暖的洋流令漁民們每年的捕魚(yú)季,，都滿載而歸。正因?yàn)檫@樣,，佛羅里達(dá)也誕生出“Farm to table, Boat to table”的美食哲學(xué),。真可謂是美食之道，道法自然了,。除了自然優(yōu)勢(shì),，這里的尊重創(chuàng)新的人文環(huán)境，吸引了一批全世界最具創(chuàng)意的“廚房魔法師”,。在他們手中,，各種奇妙的味道相互碰撞：當(dāng)?shù)厥巢牡那逅r甜，墨西菜刺激熱辣,，古巴菜的濃郁厚重...例如龍蝦卷餅,、手工干酪煎餅等創(chuàng)新菜，挑剔的老饕也會(huì)贊不絕口,！

在佛羅里達(dá)州除了那道馳名海外的甜點(diǎn)Key Lime(島礁檸檬派),，好像很難找到一道菜或者一種味道來(lái)概括或者代表“佛州菜系”。對(duì)游客而言,，好處在于,，你很難吃到兩家味道相似的餐廳，每天都有新口味,。但麻煩 的是,，旅行時(shí)間有限，當(dāng)然希望能吃到“經(jīng)典菜”“特色菜”“口碑菜”,。

全世界食客打分評(píng)選出的“皇冠”餐廳,，和當(dāng)?shù)厝瞬耪业玫降摹斑z珠”餐廳分布在佛州的每個(gè)角落。丟掉減肥計(jì)劃,，帶著這份美食清單,，發(fā)現(xiàn)一個(gè)不一樣的美味佛州

每年的夏末秋初，百萬(wàn)鮭魚(yú)逆流而上，一路奮勇拼搏,，從太平洋游到溫哥華的坎貝爾河,，完成它們一生一次的產(chǎn)卵。

由王鮭,，紅大馬哈魚(yú),、銀大馬哈魚(yú)、粉大馬哈魚(yú)形成龐大的魚(yú)群,，它們的長(zhǎng)度超過(guò)1.2米,，重量達(dá)90多斤。

有的人選擇在岸上,，在船上觀看,，而作為潛水員，在水中融入魚(yú)群中則完全是另外一種感覺(jué)了,。

看著這些魚(yú)奮不顧身地洄游至此,，在你身邊擦肩而過(guò)，向同一個(gè)方向前進(jìn),，完成自己生命中莊嚴(yán)的使命,。這種神圣與震撼，不潛入其中的人又怎能體會(huì),？

Jackson’s Steakhouse杰克遜的牛排屋

?? 地址 400 S Palafox St, Pensacola

?? 推薦 Jackson’s Steak,；Florida Shrimp and Grits；Classic Quiche Lorraine

這家餐廳被評(píng)選為“佛羅里達(dá)25大頂級(jí)餐廳”,，在“北美特色餐廳”Distinguished Restaurants of North America榜單上穩(wěn)坐前三,。

走進(jìn)餐廳，你能感受到濃厚的歷史韻味：手工的樹(shù)枝燈臺(tái),、復(fù)古壁爐,，帶你回到19世紀(jì)西班牙殖民時(shí)期,。

Red Fish Blue Fish紅魚(yú)藍(lán)魚(yú)

?? 地址 5 Via de Luna, Pensacola Beach

?? 熱帶風(fēng)味的魚(yú)肉卷餅配酸辣芒果辣椒醬

這是家有趣的簡(jiǎn)餐餐廳,，距離海灘只有一步之遙，吸引了許多當(dāng)?shù)厝藖?lái)此閑談放松,。飯后點(diǎn)上一杯雞尾酒,，到數(shù)米之遙的海灘散步，欣賞美輪美奐的日落,。

Matthew's Restaurant 馬修的餐廳

?? 地址 2107 Hendricks Ave, Jacksonville

?? 推薦 Chef’s Adventure Tasting Menu

這是佛羅里達(dá)州當(dāng)?shù)孛麖NMatthew Medure的個(gè)人餐廳,，精挑細(xì)選的菜單與酒單，一直都在不斷推陳出新,。自1999年以來(lái),，餐廳每年都被Wine Spectator magazine授予大獎(jiǎng)，美食“奧斯卡”獎(jiǎng)--AAA四鉆大獎(jiǎng)也常常花落這家,。猶豫不知道點(diǎn)什么或者想要獵奇的小伙伴,，可以試Chef’s Adventure Tasting Menu，當(dāng)一把主廚的“小白鼠”,！

TacoLu卷餅爐

?? 地址 The Old Homestead, 1712 Beach Blvd, Jacksonville Beach

?? 10 dollar taco,；菠蘿味瑪格麗特

這家酒吧餐廳位于佛羅里達(dá)州杰克遜維爾海灘，它雖然外形低調(diào),，但是店里的墨西哥菜和特制雞尾酒,，可一點(diǎn)不含糊。這里的當(dāng)?shù)厥晨?，喜歡用爽口的生菜搭配黑椒奶酪,，再加一杯特制菠蘿味瑪格麗特??

Vernon's 弗農(nóng)家

?? 地址 1000 Pga Tour Blvd, Ponte Vedra Beach

?? 推薦 主廚羊排

這家店位于佛羅里達(dá)州龐德維德拉海灘(Ponte Vedra Beach)的Sawgrass Marriott Golf Resort & Spa酒店內(nèi)，以地產(chǎn)大鱷Vernon Kelly的名字命名,。這家的新鮮海味,、主廚羊排和新鮮沙拉口感極佳又十分健康。

此外,，餐廳還收藏來(lái)自世界的獲獎(jiǎng)葡萄酒,。餐廳巨大的落地窗面朝瀑布與瀉湖，面對(duì)嫣紅的夕陽(yáng),，抿一口葡萄酒,，泛起微醺，這樣的場(chǎng)景,，光是想象就足夠醉人了,。

Aunt Kate's 凱特阿姨

?? 地址 612 Euclid Ave, St Augustine

?? 推薦 Shellfish Fra Diavlo

這家餐廳位于佛羅里達(dá)州Tolomato River河邊，是名副其實(shí)的“百年老店”：20世紀(jì)初期,，鐵路延伸至佛羅里達(dá),，Usina家族的前輩選擇這個(gè)景美、交通便利的地方,，開(kāi)了餐廳,。在如梭的歲月中留住了一些美好的味道。

Luma on Park公園之光

?? 地址 290 S Park Ave, Winter Park

?? 推薦 Snake River Flake Steak; MadeiraBeach Red Snapper; Chairman's Reserve Ribeye "Delmonico"

餐廳位于佛羅里達(dá)州冬季公園(Winter Park)社區(qū),，這里精致而靜謐,，優(yōu)雅猶如歐洲小鎮(zhèn)。這家餐廳有佛羅里達(dá)中部最多的葡萄酒品種,，當(dāng)陳釀美酒碰上具有摩登風(fēng)格創(chuàng)新菜,，產(chǎn)生了令人驚嘆的火花。主廚Brandon McGlamery拿手的Snake River雪花牛排與Madeira Beach美洲紅鯛魚(yú)一定不要錯(cuò)過(guò),！

Graffiti Junktion 涂鴉中轉(zhuǎn)站

?? 地址 700 E Washington St, Orlando; 54 W Church St, Orlando; 7625 Turkey Lake Rd, Orlando

?? 推薦 The Big Apple安格斯牛排堡

Graffiti Junktion曾當(dāng)選佛羅里達(dá)州“奧蘭多最佳漢堡店”,，在主題樂(lè)園度假區(qū)--凱西米，和奧蘭多周邊的奧特萊斯，都能找到它的分店,。在這里,，能吃到澳洲精選安格斯牛肉制作的巨型漢堡：The Big Apple安格斯牛排堡，光是漢堡里的肉餅就有半斤重,！準(zhǔn)備接受挑戰(zhàn)了嗎,？

The Turtle Club & Claw Bar Restaurant

?? 地址 139 W Marion Ave, Punta Gorda

?? Oysters Turtlefeller; Coconut Shrimp

餐廳位于美國(guó)Punta Gorda市區(qū)，內(nèi)部色彩鮮明,，風(fēng)格以現(xiàn)代為主,，簡(jiǎn)約卻不失優(yōu)雅，庭院式的布局更是提升整體格調(diào),。主廚也是烹制位南方風(fēng)味的好手,，帕爾馬干酪燉牡蠣與椰子蝦是他的拿手好菜。

Peace River Seafood 平河海鮮

?? 地址 5337 Duncan Rd, Punta Gorda

?? 推薦 石蟹鉗

哪里可以吃到最新鮮的海味,？得問(wèn)漁民,。佛羅里達(dá)州的Peace River Seafood的后廚每天都有漁民出入，他們吧最新鮮的“獵物”送到這里,。盡管餐廳外觀并非富麗堂皇,，但絡(luò)繹不絕的食客會(huì)讓你馬上意識(shí)到，這間店絕不平凡,。來(lái)這里的最佳時(shí)節(jié)是每年的石蟹季,，每年11月至來(lái)年5月，餐廳的菜單上會(huì)增加“石蟹鉗”,，這可是佛羅里達(dá)獨(dú)有的美味,。石蟹肉色雪白，質(zhì)醇厚,，沾著酸甜醬,，每一口都有滿足感！