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有時(shí)候你覺得暑假已足夠美好不需要再多的休閑調(diào)劑品，一旦你把目光鎖定Babylonstoren，你會(huì)為之驚嘆神往隨即收拾行李，帶上相機(jī)、畫筆和T-恤，立馬朝南非開普敦Winelands奔去，開始一場瀟灑之旅。旅途是漫長的，但當(dāng)你一踏入這座豪華原生態(tài)野趣盎然的酒店，你會(huì)覺得，再漫長的飛行都是值得的！

Babylonstoren位于開普荷蘭（Cape Dutch），是世界上保存得最好的農(nóng)莊之一，建于1690年，莊園宅邸建于1777年。在農(nóng)場主人的記錄里，其歷史追溯可至1652年，官網(wǎng)上Babylonstoren的前生今世一覽無余。“這里有特別美妙的Koornhuis(儲(chǔ)存小麥和干草的小房子)和古老地窖。白墻與歷史悠久的門圍合成傳統(tǒng)庭院，華麗的雞窩、鴿舍、傾斜的鐘塔點(diǎn)綴其中。”卡倫·魯斯（Karen Roos）和她的團(tuán)隊(duì)在維護(hù)農(nóng)場原貌的基礎(chǔ)上打造了Babylonstoren——一個(gè)獨(dú)特的鄉(xiāng)村旅游圣地，農(nóng)場與酒店合二為一，可以親自體驗(yàn)精耕細(xì)作的田園樂趣，做個(gè)“瀟灑”小農(nóng)民。

這座320多歷史的農(nóng)莊不僅依循原有“農(nóng)場作業(yè)”模式，而且提供舒適豪華的田園度假方式。整個(gè)農(nóng)莊籠罩在17、18世紀(jì)氛圍中，有些屋舍改造成五星級酒店，18世紀(jì)古典外觀與21世紀(jì)的時(shí)尚內(nèi)室竟也不覺突兀。這些小屋外墻刷成白色，茅草屋頂，室內(nèi)裝飾有華麗的山形墻， 14間屋舍中有7間帶獨(dú)立廚房。白色墻體夏天自然隔熱；冬天房間里有壁爐可供取暖。

另外，你也選擇住在歷史悠久的莊園宅邸里，這棟私密住宅帶有落地玻璃廚房，內(nèi)飾布置精美。在宅邸重修過程中，設(shè)計(jì)師保留原有古舊元素，采用中性的淺褐色、白色和米黃色，營造一種舒適、輕松而又不失活力的氛圍。極簡里處處彰顯著尊貴，現(xiàn)代與古雅并重，從一張Magis Puppy兒童椅、一個(gè)帆布衣柜、一個(gè)Xavier Lust衣帽架里便可觸碰到時(shí)尚的氣息。屋子大面積鋪就橡木地板，透著寧靜和清雅，古式家具的裝綴更多了一絲質(zhì)樸傳統(tǒng)的風(fēng)韻。玻璃方盒狀的區(qū)域是餐廳和廚房，這里視野絕佳，可以看到窗外的花園和搖曳的樹木。

除了精致的酒店客房，Babylonstoren最美好之處是提供豐富的活動(dòng)形式。無論是疲憊、厭倦生活想寵愛自己放縱享受的客人，或是想要健身、慢跑、游泳、徒步、閑散的客人，都可以在Babylonstoren找到自己喜歡的度假方式。在這里，可以啜飲一杯美酒，盡情慵懶；若是探險(xiǎn)愛好者，可以花一整天時(shí)間觀賞鯨魚和體驗(yàn)鯊魚潛水。Babylonstoren是個(gè)農(nóng)莊，自然會(huì)提供特色的園藝活動(dòng)。他們會(huì)邀請客人參與種植、修剪、采摘各種各樣的農(nóng)作物，如水果、藥草、干果、香料和蔬菜，猶如一場農(nóng)場財(cái)富探索游戲。當(dāng)然，客人也可以自由采摘自己喜歡的蔬菜，在設(shè)備齊全的廚房里調(diào)制美食。到Babylonstoren的山上跑跑步、散散步也是不錯(cuò)的主意，山上的風(fēng)景和草本植物絕對讓人大飽眼福。或者，泛舟小湖上，逛逛葡萄園和果園，順著沿途種有7000多株君子蘭的小溪流漫步緩行， 在這個(gè)200多公頃的農(nóng)場里，大可隨心所欲。

Babylonstoren農(nóng)莊亦是鳥類的樂園，有鴿子、會(huì)捕食蝸牛的鴨子，各種各樣的鳥在此棲居。帶上望遠(yuǎn)鏡，花幾個(gè)小時(shí)賞鳥會(huì)是件很棒的事。對于攝影愛好者， 捕捉Babylonstoren歷史建筑群和自然風(fēng)光，定能構(gòu)成絕美的畫面。若你只是想要寵愛自己放縱假期，踏入這里，就已經(jīng)完成了一半；Babylonstoren會(huì)幫你完成剩下的工作：在水療中心可以享受按摩，暢泳一番，或在全白色多用途練習(xí)室里跳舞、練瑜伽。

在Babylonstoren里，誘惑無所不在。你可以沉溺于剛從農(nóng)場收獲的自然美食里，這些蔬果所呈現(xiàn)的都是當(dāng)季的色調(diào)。農(nóng)場Babel餐廳前身是一個(gè)舊牛棚，經(jīng)改造成了一個(gè)全乳白色的時(shí)尚餐廳，烹飪中使用的都是直接從農(nóng)場(或附近農(nóng)場)獲取的食材。“我們提供的干凈無公害的食物，根據(jù)季節(jié)和天氣選擇食材，精心烹制，讓客人用餐時(shí)也享受視覺盛宴。”在Babel餐廳用餐，將是一場“食物本真”的發(fā)現(xiàn)之旅。

Babylonstoren農(nóng)莊的一切都謹(jǐn)慎細(xì)致的設(shè)計(jì)和修復(fù)，結(jié)合現(xiàn)代的手法，煥發(fā)人對過去的回憶。簡潔大氣的家具，選擇性保留的古舊細(xì)節(jié)，看似異想天開的組合卻創(chuàng)造了永恒的空間感。華美的建筑，宜人的幾何空間，農(nóng)場勾勒出珍貴完整的歷史細(xì)節(jié)，讓人感受舊時(shí)自己自足質(zhì)樸生活的美好。

而這一切，歸功于卡倫·魯斯（Karen Roos）團(tuán)隊(duì)和農(nóng)莊所有員工的努力。卡倫·魯斯說，她希望游客暢玩Babylonstoren這座依山而建的農(nóng)莊，采摘果蔬、玩地?cái)S球、游泳、水療、爬山，在餐廳吃些簡單新鮮的食物，在落日時(shí)分喝點(diǎn)紅酒，枕著亞麻床單沉沉入睡……”