品牌力，背后全是文化力！（日本四種超人氣品牌再發(fā)現(xiàn)）｜日本小眾旅行攻略—

品牌力，背后全是文化力！（日本四種超人氣品牌再發(fā)現(xiàn)）｜日本小眾旅行攻略

舉一個栗子

2018-02-22

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京都市

菓子是日本傳統(tǒng)糖果糕點的統(tǒng)稱，主要使用糖、米、糯米、小麥粉等食材作為原料加工而成。“菓子”與“果子”均是指從樹木上采摘的果實，后來從“和料理”中最后一道甜品“水菓子”中留下了菓子的名字，從此流傳開來。 “和菓子”是相對于明治時代后期，由歐洲新引進(jìn)的洋菓子而言區(qū)分的。

虎屋成立于室町時代后期的京都，向皇室提供御用點心。目前虎屋保留了最古的實為元祿8年（1695）收錄有詳細(xì)的菓子制法、圖解、品類多達(dá)74種之多。直至今日仍保持著簡潔的設(shè)計，在奪人眼目的同時，讓人為之贊嘆。即便是在百年企業(yè)幾乎遍地的日本，TORAYA虎屋的500多年歷史也仍然是驚人的數(shù)字。

1776年（安永5年）制作的雛果子包裝盒“雛井龍”。盒上繪有虎屋的標(biāo)識--——金虎。

白色暖簾是虎屋的象征。除了“とらや”（虎屋）的文字以外，暖簾上還有三個詞語作為印章存在，分別是“千里起風(fēng)”（來源于虎日行千里，虎嘯風(fēng)起的傳說）、“御果子調(diào)進(jìn)所”（制作點心的店）和“黑川”（歷代虎屋店主的名字）。

1980年，在“通過和菓子來介紹日本”的意愿下，虎屋在巴黎開設(shè)分店。在Saint-Florentin大街一角，掛上了虎屋的布簾。

1984年，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)厝说目谖抖邪l(fā)了特制的“羊羹de巴里”，有黑加侖，咖啡，薄荷等六種口味。（這款只出售到2004年，一共20年。）1997年，分店改裝，外墻換為大面積石砌，入口與櫥窗則設(shè)計成對稱的弓形玻璃結(jié)構(gòu)。

設(shè)計工作由巴黎知名建筑設(shè)計事務(wù)所——DGT的建筑家田根剛擔(dān)當(dāng)。

餐桌材質(zhì)采用法國橡木，顏色參照和菓子的主要原料——紅豆色；桌面則用亮面樹脂材質(zhì)模擬和菓子的另一個代表物——寒天。定名為YOKAN TABLE。

店鋪內(nèi)裝將法國的素材與日式的空間感結(jié)合，以象牙色的灰泥和淺色木紋為基調(diào)。家具中沒有尖銳棱角，均以圓潤方式處理。

地址:

日本京都府京都市

巴黎

巴黎可是一座挑食的城市，即使是在甜品領(lǐng)域兢兢業(yè)業(yè)奮斗幾百年的日本人也不一定能在這兒站穩(wěn)腳跟。所謂入鄉(xiāng)隨俗，“虎屋”也不例外，其推出了一系列“巴黎專供”限定款，以饗巴黎老饕們。

虎屋最具代表性的小倉羊羹叫“夜の梅”。

小豆杏子燒菓子，這款菓子將杏子的微酸與紅豆的清甜合二為一，還融合了檸檬淡淡的清爽香氣，但只在春夏出售。

朧月夜，這一款的名字頗有些詩意，叫LuneVague,大意就是朧月夜，這讓人不禁想起“數(shù)點雨聲風(fēng)約住，朦朧淡月云來去”這句詩。

玉兔菓子，這一款非常可愛，而且是需要預(yù)定才能購買的。它被做成白兔的形狀，寓意好運。

除此之外，虎屋還推出了一系列巴黎限定新口味。比如，無花果羊羹，蘋果羊羹，漿果羊羹，焦糖梨味羊羹……最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹，冷卻成凍。其后隨禪宗傳至日本，由于僧人不食肉，于是便用紅豆與面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類制成的果凍狀食品。其后隨著茶道的發(fā)展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。

虎屋羊羹的美味馳名日本全國。羊羹的原材料主要是北海道產(chǎn)的小豆、高精制度白雙糖和曬干的寒天，再用御殿場工場采集的富士山地下河水加工而成。

雲(yún)井の桜，表現(xiàn)了宮中的庭院里的櫻花。《云井的櫻花》在春天的陽光中,宮中的院子里仿佛櫻花。

新·更科，靈感取于深山的日落。

千里風(fēng)，這款羊羹以御風(fēng)而行的老虎為題材表現(xiàn)了其生猛靈活的姿態(tài)，點心師的高超技藝使得羊羹上黃黑相間的虎皮斑紋栩栩如生。

虎屋曾請來日本與法過的大師創(chuàng)作多款「未來的羊羹」，並在東京舉行的羊羹展上展出販賣，讓大家一同認(rèn)識變化萬千、驚為天人的和菓子。

地址:

法國???黎

三條市

Snow Peak是日本的戶外運動裝備品牌。1958年，山井幸雄（Yukio Yamai）先生成立Snow Peak公司。五十多年來Snow Peak致力于野營家具、炊具方面之開發(fā)，其設(shè)計及優(yōu)良的品質(zhì)，深受戶外人士之贊譽。在90年代，Snow Peak開始進(jìn)軍爐具及燈具市場，由于其設(shè)計體積之細(xì)小，在面世后，震撼了整個戶外用品界，更同時激活了戶外爐具輕量及小型化的革命。

這款stake質(zhì)地更加堅硬，足以貫穿混凝土，改變了一直以來地釘是消耗品的形象。最小的地釘有8英寸長，可以很好地將小帳篷固定在巖石地區(qū)河流和小溪旁邊。

Snow peak的這款便攜式焚火臺是一個獨特,堅固,緊湊，配備各種烹飪和燒烤配件的便攜式壁爐。該不銹鋼壁爐有3種尺寸，折疊平坦,便于運輸和清理喲。

Snow Peak寢室?guī)は盗袑⑹覂?nèi)高度控制在最低高度，且具有流線的外型設(shè)計，使風(fēng)能流暢地通過帳篷頂端。室內(nèi)高度較高的帳篷確實比較方便站立進(jìn)行各種作業(yè)或是更衣，但是比較容易遭受強(qiáng)風(fēng)襲擊，導(dǎo)致營柱的損傷。Snow Peak的圓頂帳篷設(shè)計上雖然壓低了高度，但是卻提高了帳篷的耐用度。

Snow Peak也提出：即使是城市生活也可以自然地愉快度過！引導(dǎo)消費者營造戶外的氣息——在家里消除“外”的概念。比如開發(fā)庭院用的設(shè)計產(chǎn)品,在日常生活中引進(jìn)的嶄新的生活方式。

建筑師?隈研吾設(shè)計的移動住宅“住箱- JYUBAKO-”。環(huán)繞在自然中,便于有人享受自由的生活方式。以"住箱 Jyubako" 為主題，就如日式便當(dāng)盒一樣，外觀上如極簡設(shè)計的木盒，但打開窗戶、露臺、樓梯后，就成為了野外生活的移動式的家。" 住箱 " 貼合隈研吾將建筑融入大自然的理念之外，內(nèi)設(shè) LED 燈及床架，也能根據(jù)用戶需求打造家居飾品，基本價格由 350 萬日元起。

地址:

日本新潟縣三條市

帝國飯店

這是從1890年開始，為了迎接海外賓客而以「日本的迎賓館」。在東京日比谷開業(yè)的帝國飯店，位于東京的中心，緊鄰?fù)柚畠?nèi)、銀座，周圍是日比谷公園、皇居外苑等，是間綠意盎然，令人舒服放鬆的飯店。

歷代的貴賓包含了瑪麗蓮·夢露、查理·卓別林、海倫·凱勒等知名人物，其高品質(zhì)的服務(wù)與舒適，至今仍是海外的皇室家族、政府高官等國賓、世界名士的固定住宿飯店。標(biāo)準(zhǔn)的客室有統(tǒng)一的白色、淺駝色、褐色的家具。

酒店經(jīng)過兩次大規(guī)模的重建，現(xiàn)時所見的大樓有兩幢，較矮的主樓，1970年開業(yè)，設(shè)計傾向?qū)崉?wù)，因應(yīng)當(dāng)時大阪萬國博覽會需要而增加客房，有570間。后方的帝國大樓（Imperial Tower），則于1983年投入服務(wù)。開業(yè)時為第一次重建為1923年，由美國著名建筑師Frank Lloyd Wright操刀，當(dāng)時正值裝飾美學(xué)（Art Deco）的萌芽期，他也大膽地將這種風(fēng)格融入于酒店設(shè)計中。

1890年早期的東京帝國酒店，時值明治維新時期，日本建筑開始仿效西方，吸引外國旅客垂青的酒店自然也不例外，外形跟東京車站相似。

地址:

日本〒100-8558 Tōkyō-to, Chiyoda-ku, Uchisaiwaichō, １丁目1?1

東京大倉飯店

大倉飯店建成于1962年，是以「建筑與室內(nèi)裝潢集結(jié)了日本美術(shù)的精華，要打造日本特有的國際旅館」這個構(gòu)想而建筑的飯店。一開幕就擔(dān)負(fù)起1964年東京奧運會接待世界賓客的重任，亦曾經(jīng)是美國總統(tǒng)奧巴馬等名人訪日時的下榻之選。由建筑師、民藝家、陶藝家等眾多藝術(shù)家共同打造的大倉飯店，將日本傳統(tǒng)文化元素和氛圍與現(xiàn)代酒店需求完美結(jié)合。從建筑材質(zhì)、軟裝陳設(shè)、色彩的運用，甚至服務(wù)生的和式著裝與談吐禮儀，都保留著1960年代東京的優(yōu)雅年代感。

2015年8月，大倉飯店本館開始實行改造，預(yù)計于2019年完工。跨越半個多世紀(jì)，這座酒店將再次重生為新一屆的奧運會服務(wù)

地址:

2 Chome-10-4 Toranomon, Minato-ku, Tōkyō-to 105-0001日本

東京新大谷飯店

1964年舉辦東京奧林匹克運動會時，為了能夠提供訪日旅客住宿，而在約67,000㎡的廣大腹地上建設(shè)了「新大谷飯店」。設(shè)計理念是在保持美麗的風(fēng)景和江戶時代一位大名府邸的石頭墻的同時，為1000多客人提供世界一流的住宿、大型會場和大廳，使用當(dāng)時藝術(shù)風(fēng)格的建筑技術(shù)。從地毯的圖案到芙蓉廳的墻壁，再到入口大廳層的群鶴圖，飯店裝修的日本傳統(tǒng)裝風(fēng)格，闡述了一種對恒久之美的渴望與追求。

為了讓每一位貴賓都應(yīng)該能看到富士山的美景，設(shè)置全開落地式窗戶。另外，新大谷飯店的象徵是在頂樓號稱東洋第一且直徑有45m的回轉(zhuǎn)交誼廳中，可以一邊欣賞360度回轉(zhuǎn)展望，一邊享用各式各樣的料理。

地址:

4-1 Kioichō, Chiyoda-ku, Tōkyō-to 102-0094日本

???本

天童Mokko有限公司是一個家庭式企業(yè)，主要出售木制家具，是領(lǐng)先的家具制造商。總部設(shè)在山形縣天童市。作為一個日本廠商，天童木工擁有多位優(yōu)秀的家具設(shè)計師，創(chuàng)造了許多持續(xù)銷售半個多世紀(jì)的產(chǎn)品，其中包括豐田（雷克薩斯）和本田的木板及木質(zhì)方向盤。

天童木工以純熟優(yōu)異的壓模夾板Plywood 技術(shù)引領(lǐng)日本木制家具龍頭，透過對木材的熱情與大自然環(huán)境的用心與尊重，甚至將木材回收使用于制程中。

天童不僅工藝精湛，設(shè)計貼心更符合人體工學(xué)，更在人本觀點與過程中虛心以持。在名師流暢而簡練的設(shè)計下，工匠們透過細(xì)膩與精湛的工藝技術(shù)，贏得名聲，連日本皇室都指定使用，因此有日本皇家御用品牌之稱。

作為柳宗理最經(jīng)典的代表作，蝴蝶椅的誕生可說來得有點意外，據(jù)說這是柳宗理把玩塑料片時，無意間創(chuàng)作出的造型，但以當(dāng)時的技術(shù)，要打造出這如蝶翼般的曲線，有相當(dāng)難度。因此歷經(jīng)長年失敗才有了這美如雕塑、且坐起來相當(dāng)舒適的成果。

1961年季節(jié)末的“天童木工家具設(shè)計大賽”

劍持勇產(chǎn)業(yè)工藝試驗所成員，干成型膠合板技術(shù)創(chuàng)造者之一。1932年，成為日本的第一個國家設(shè)計指導(dǎo)機(jī)構(gòu)考入工藝指導(dǎo)辦公室，并一直致力于工業(yè)設(shè)計和家具設(shè)計。

柳宗理，日本老一代的工業(yè)設(shè)計師。1936-1940年在東京藝術(shù)大學(xué)學(xué)習(xí)，1942年起，任勒·柯布西耶設(shè)計事務(wù)所派來日本參與改進(jìn)產(chǎn)品設(shè)計工作的夏洛特·佩利安的助手。他將民間藝術(shù)的手作溫暖融入到冰冷的工業(yè)設(shè)計中，是較早獲得世界認(rèn)可的日本設(shè)計師。