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到馬六甲虛度時光 | 馬來西亞馬六甲小眾冷門旅行攻略
messier
2018-01-26
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1
Straits Affair
娘惹家族的后代開這家餐館的初衷就是想把最傳統(tǒng)的娘惹菜維系下來，大多娘惹餐館或許更傾向商業(yè)化而致使食物不夠正宗,。在Straits Affair可以品嘗到其他娘惹餐館沒有的傳統(tǒng)甜品,。
在Straits Affair更像是拜訪一個朋友的家，店員會與各個桌的客人交流,，還向大家介紹各地娘惹文化的不同,。到了交談甚歡的階段,，還有可能會贈送一份私家美食。
一份傳統(tǒng)冰品煎蕊（Cendol）少不了,，濃濃的椰漿糖淋在碎冰上,，配上口感極佳的綠色晶露，足以舒緩東南亞天氣的炎熱,。
娘惹的叻沙烹調(diào)細節(jié)較繁瑣,，配料種類眾多，需要費些功夫,，這家餐館則是搭配細米粉,。
地址:
No. 1 Jalan Tukang Besi (Blacksmith Street), 75200 Melaka, 馬來西亞
2
佳必多沙爹
沙爹火鍋在當?shù)胤浅Ｊ軞g迎，每天前來的食客絡(luò)繹不絕,，也是馬六甲值得一嘗的美食之一,。它類似我們的涮串串，區(qū)別在于湯底是濃郁的沙爹湯汁,。經(jīng)過店鋪門口就已經(jīng)被店內(nèi)的沙爹香味刺激到鼻腔的每一根神經(jīng)了,，實在沒有辦法與它擦肩而過。
每一桌都會換上新鮮的特調(diào)湯汁,，不用擔心會被循環(huán)利用或不衛(wèi)生,。食材齊齊整整的擺在大冰柜里供食客自行挑選。接下來就安心的把食物串串交給沙爹,，再讓它們共同征服味蕾吧,。
地址:
41, Lorong Bukit Cina, Bandar Hilir, 75100 Melaka, 馬來西亞
3
Calanthe Art Cafe
一家外表看起來頗為普通的餐廳，進店之后,，卻像是走進了某個人內(nèi)心的鬼馬世界,。
小至鋁罐，大至蒸鍋水壺,，都被組成了大型有趣的裝飾物,。
Calanthe Art Cafe的主打是馬來西亞十三洲咖啡。十三款用洲命名的咖啡根據(jù)每個洲不一樣的特征來決定咖啡的內(nèi)里調(diào)配,。來到馬六甲,，很應(yīng)添上一杯以馬六甲命名的咖啡來加深體會這片土地?？Х认愦蓟谇也惶鹉?，不禁增添對馬六甲的好感。
叻沙（Laksa）是馬來西亞與新加坡的代表性面食料理,。
Calanthe Art Cafe其叻沙的湯頭是以咖喱汁混合椰漿,，口味甜、咸,、辣兼而有之,，加上粗粉的彈韌口感,，再配一杯清爽蔬果特飲，二者相互安撫味蕾,，讓人難忘,。
地址:
11, Jalan Hang Kasturi, 75200 Melaka, 馬來西亞
4
地理學家
只要在著名的Jonker大街游蕩過，都會對地理學家咖啡館留下深刻印象,，它是電影 《夏日么么茶》的取景地,，由兩百多年歷史的老屋改建而成，是一座鮮明的南洋風格二層建筑,。店內(nèi)的食客為白人觀光客居多,，用餐氛圍舒適。
沒有人會不中意那些一坐下來就會想要在此停留很久的地方,，地理學家就是能讓人放松直至忘了時間流淌,。
入夜之后，地理學家也慢慢醒了,，更多的客人選擇在這個時候前來小酌,，還會有樂隊駐唱。熱情的一面,，似乎才是地理學家最真實的樣子,。
地址:
83, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞
5
The Daily Fix Cafe
一家隱藏在紀念品商店后方的混合菜式餐廳，即便位置隱蔽,，有時也需要為一張桌子等待些許時間,，想必是來自其菜式的實力與魅力。
店內(nèi)擺放的桌椅家具也是混合式,，每一桌的風格各有差異,，使得這個空間更像是桌椅展覽廳。
我與友人坐上的桌椅是舊時的腳踏式縫紉機,，桌上也擺放了一些傳統(tǒng)老物件,。在傳統(tǒng)縫紉機上吃西式全日餐，是一件極混搭又有趣的事,。
The Daily Fix的菜式很注重味道層次,，每一道食物單品和平共處，各有所長卻不會相互搶味,。偶爾來一頓清新的餐食,，緩解一下本土食物帶來的火氣。
地址:
55, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, 馬來西亞
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