Fried Fish Salad烤魚/烤雞是非洲各國客商的一種飲食習慣,因此廣州幾乎所有非洲餐廳都會提供的特色美食。
由于復雜度不高、沒有太多區(qū)域特色,非洲式的烤魚/烤雞通常會由經(jīng)驗較少的中國廚師來完成,這也導致不少非洲餐廳的烤魚/烤雞水平很差,例如寶漢直街路邊店的非洲烤魚/烤雞全部難以入口。
Safari的烤魚沙拉由店里的寧夏廚師制作,整份菜品由烤魚、薯條、甜洋蔥、沙拉組成。烤魚外表香脆、但肉質不緊實,沙拉和薯條也都是一般的出品,反而是最次要的甜洋蔥醬帶來了一點新鮮的味覺體驗。