美食
|
1
馬來西亞這個地方本來就沒有冬季,不要說冬季,就連冷一些的日子都沒有,所以在大馬旅行,特別是太陽正對的這些月份,酷暑、炎熱、暴曬都是每天要面對的挑戰(zhàn),還好,在各大商場的food court、路邊攤、各大食店、排擋,都有可能有這個著名的馬來西亞名小吃:煎蕊(又名仙露、晶露、Cendol)
馬來西亞美食三寶:煎蕊、叻沙、椰漿飯。
一開始只聽名字,我根本不知道它是什么,以至于跟它錯過了多次,等我認識它的時候,已經(jīng)覺得相逢恨晚!
現(xiàn)在這是一種沙冰的總稱,而其主要成分,除了冰,就是一種由Pandan葉汁制成的綠色細條,有濃濃的青草味,它本來是馬國印度人的著名甜點,現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。而吃的時候除了配上沙冰,不可缺少的就是淋上特制的椰漿和黑糖。
雖然煎蕊在馬來西亞很多地方都可以吃得到,但是煎蕊是這種沙冰在檳城的叫法,而在其他地方,可能叫其他相近的名字,如在馬六甲,就叫晶露。而英文字母表示的就是Cendol。